增强春季卫生管理,做好食堂卫生工作

更新:组织者  更新日期:2017-03-28  点击次数:379

乘春季的来到,气温不绝回升,陪伴而来的是细菌的不断引。为让全校师生营造优质、清洁的吃饭环境,后勤部深入食堂,为期举行会议,自由检查,使用积极措施加强春季卫生管理,保持师生舌尖上的安全。

同、         把好“食品安全”拉。

实现主体责任,强化食品安全第一责任人意识,严格落实各项食品安全管理制度,罕见建立工作责任制和责任追究制,严查餐饮服务许可证、从事人员健康证明、食品和那个原料进货查验台账登记和索证索票、餐饮具洗消、食品留样、吃厨废弃物处置和食物中毒应急预案等情况。后勤部要求“膳管室”,严格把食堂的食物采购,储藏等重要环节,制约贩量,保险食品入库后分类、分架、离开地放,防止污染、变质。

    第二、把好“清洁清洁”拉。

后勤部要求食堂员工做到“四勤”,即使勤消毒、一再清扫、一再倒垃圾、一再洗澡。要求食堂人员每半周对食堂进行同样次消毒,剩饭剩菜做到每日清除;“膳管室”做好监督工作,每周对食堂卫生进行检查,连打分,连及时公布在在食堂公开栏内。

通过上述举措,形成了“人人讲卫生、各方讲卫生、随时讲卫生”的好气氛,保险春季食品安全,被所有师生吃得放心、吃得健康、吃得满意。

 

 

 

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